Dans une grande casserole, faire revenir dans de l'huile chaude l'oignon, la tomate, l'ail haché, l'origan, sel, poivre, le piment en poudre et la viande coupée en gros morceaux. Quand tout est doré, ajouter le bouillon de viande. Faire bouillir une minute et ajouter les pommes de terre. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce tous les ingrédients soient cuits. Cinq minutes avant de servir, ajouter les pâtes "cheveux d'ange".