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Porc aux petits pois

Ingrédients

  • peau de porc
  • 250 g de petits pois frais
  • 1 petite tomate coupée
  • 1 petit oignon coupé
  • 1 cuillerée d'ail haché
  • ½ petite cuillerée de poivre
  • huile
  • sel

Préparation

Trier et laver les petits pois. Faire revenir dans une poêle huilée l'oignon, la tomate, l'ail et le poivre. Une fois revenus, ajouter les petits pois trempés dans un peu d'eau et la peau de porc. Faire cuire à feu doux jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Si nécessaire, ajouter de l'eau chaude durant la cuisson. Se sert accompagné de riz et sauce aux oignons.

Note: Pour diminuer la teneur en graisse, on peut supprimer la peau de porc.