Poisson frit à la moutarde

Ingrédients

• 4 filets de poisson
• 2 cuillerées de moutarde
• 1 tasse de lait concentré
• chapelure
• sel et poivre

Préparation

Saler et poivrer les filets et réserver. Dans un récipient, bien mélanger la moutarde et le lait et y mettre les filets à macérer 10 minutes. Puis, passer les filets par la chapelure en retirant l'excès de pain et faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à faire dorer. Retirer et mettre dans du papier absorbant avant de servir. Servir accompagné de riz blanc et salade.