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Photos: Gastronomie
379 photos - 4 pages
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Poisson à la Trujillana
Plat d'écrevisses, Arequipa
Chef Javier Wong
Mate de Coca
Seco de cabrito
Chupe de crevettes
Pachamanca
Chupe de crevettes
Restaurant El Huacatay
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Diego Muñoz
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Chifles et canchita serrana
Arequipa
Mazamorra Morada
Bifteck d'alpaga
Juane
Puca picante
Restaurant El Huacatay
Restaurant El Huacatay
Humitas
Restaurant El Huacatay
Chef Giacomo Bocchio
Haricots avec canard
Arequipa
Soupe de quinoa
Chef Jaime Pesaque
Sancochado
Juanes
Ceviche de coquilles noires
Riz zambito
Chef José Montes
Ceviche de fruits de mer
Soupe verte
Chef Israel Laura
Préparation de huatia
Chef Rafael Osterling
Riz zambito
Chef Javier Morante
Pomme de terre à la huancaína
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Riz au canard
Chef Paola Marsano
Chef Jorge Luis Ossio
Algarrobina
Chumbeques
Coquilles noires
Shambar
Ceviche de coquilles noires
Chonta, tacacho et cecina
Quesillo avec miel de chancaca
Ocopa
Anticuchos de cœur
Pâte d'Amande
Cocadas au four
Chefs péruviens
Pisco Sour
Douceurs typiques
Citron farci au dulce de leche
Ceviche mixte
Tortillas de vent
Chef Iván Kisic
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Restaurant Astrid y Gastón
Ceviche de poisson
Chevreau trujillano
Majado de yuca avec chicharrón
Riz chaufa aux fruits de mer
Chef Marilú Madueño
Chef Javier Wong
Alfajores de lúcuma
Mousse d'algarrobina
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Tacu Tacu aux crevettes
Soupe de crabe
Tiradito de poisson
Chef José del Castillo
Crabe sauté
Chefs péruviens
Chirimpico
Ceviche de bœuf
Chef Mitsuharu Tsumura
Chef Gastón Acurio
Cebiche
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Majarisco
Espesado
Tortilla de raie
Roulé de crabe
Causa chiclayana
Gelée
Maná
Seco de cabrito
Maïs mauve
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Humberto Sato
Coquilles Saint-Jacques
Róbalo avec sauce aux crevettes
Chef Teresa Izquierdo
Ceviche nordique
Chef Javier Wong
Soupe Théologique
Pain andin
Haricots avec seco
Cocktail à l'algarrobina
Chef Javier Wong
Chef Javier Wong
Fondant Balls
Préparation d'Anticuchos
Citrons
Chef Toshiro Konishi
Porc au cylindre
Tortilla de raie
Chef Marilú Madueño
Anticuchos de cœur
Ceviche de coquilles noires
Préparation d'Anticuchos
Fondant Balls
Figues en sirop
Chef Toshiro Konishi
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