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Photos: Gastronomie
379 photos - 4 pages
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Suspiro à la limeña
Chupe de crevettes
Mate de Coca
Pachamanca
Chef Javier Wong
Seco de cabrito
Chupe de crevettes
Plat d'écrevisses, Arequipa
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Mazamorra Morada
Chef Diego Muñoz
Puca picante
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Chifles et canchita serrana
Bifteck d'alpaga
Restaurant El Huacatay
Juane
Humitas
Soupe de quinoa
Chef Giacomo Bocchio
Haricots avec canard
Restaurant El Huacatay
Ceviche de fruits de mer
Restaurant El Huacatay
Arequipa
Restaurant El Huacatay
Riz zambito
Sancochado
Juanes
Chef Jaime Pesaque
Soupe verte
Ceviche de coquilles noires
Arequipa
Chef José Montes
Préparation de huatia
Riz zambito
Chef Israel Laura
Pomme de terre à la huancaína
Chef Rafael Osterling
Chef Javier Morante
Algarrobina
Riz au canard
Ocopa
Anticuchos de cœur
Chef Jorge Luis Ossio
Chef Paola Marsano
Coquilles noires
Chumbeques
Ceviche de coquilles noires
Shambar
Ceviche de poisson
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Chonta, tacacho et cecina
Pâte d'Amande
Quesillo avec miel de chancaca
Cocadas au four
Chefs péruviens
Tiradito de poisson
Citron farci au dulce de leche
Pisco Sour
Chevreau trujillano
Ceviche mixte
Riz chaufa aux fruits de mer
Chef Iván Kisic
Mousse d'algarrobina
Douceurs typiques
Tortillas de vent
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Chef José del Castillo
Soupe de crabe
Chef Marilú Madueño
Majado de yuca avec chicharrón
Restaurant Astrid y Gastón
Tacu Tacu aux crevettes
Chef Gastón Acurio
Ceviche de bœuf
Crabe sauté
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Alfajores de lúcuma
Majarisco
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chefs péruviens
Causa chiclayana
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Marilú Madueño
Tortilla de raie
Chef Javier Wong
Chef Javier Wong
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Mitsuharu Tsumura
Espesado
Gelée
Soupe Théologique
Ceviche de mérou
Roulé de crabe
Chirimpico
Maïs mauve
Camotillo
Cocktail à l'algarrobina
Chef Javier Wong
Chef Teresa Izquierdo
Chef Javier Wong
Maná
Chef Humberto Sato
Róbalo avec sauce aux crevettes
Ceviche de coquilles noires
Chef Toshiro Konishi
Préparation d'Anticuchos
Coquilles Saint-Jacques
Pain andin
Chef Toshiro Konishi
Figues en sirop
Porc au cylindre
Fondant Balls
Fondant Balls
Préparation d'Anticuchos
Tortilla de raie
Haricots avec seco
Causa
Anticuchos de cœur
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