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Photos: Gastronomie
379 photos - 4 pages
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Poisson à la Trujillana
Plat d'écrevisses, Arequipa
Chef Javier Wong
Mate de Coca
Seco de cabrito
Chupe de crevettes
Pachamanca
Chupe de crevettes
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Restaurant El Huacatay
Chef Diego Muñoz
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Chifles et canchita serrana
Arequipa
Mazamorra Morada
Bifteck d'alpaga
Juane
Puca picante
Restaurant El Huacatay
Humitas
Restaurant El Huacatay
Chef Giacomo Bocchio
Restaurant El Huacatay
Haricots avec canard
Arequipa
Soupe de quinoa
Chef Jaime Pesaque
Sancochado
Ceviche de coquilles noires
Juanes
Riz zambito
Chef José Montes
Ceviche de fruits de mer
Soupe verte
Chef Israel Laura
Riz zambito
Préparation de huatia
Chef Rafael Osterling
Chef Javier Morante
Pomme de terre à la huancaína
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Riz au canard
Algarrobina
Chef Paola Marsano
Chef Jorge Luis Ossio
Chumbeques
Coquilles noires
Shambar
Ceviche de coquilles noires
Chonta, tacacho et cecina
Ocopa
Anticuchos de cœur
Quesillo avec miel de chancaca
Pâte d'Amande
Cocadas au four
Chefs péruviens
Pisco Sour
Citron farci au dulce de leche
Ceviche mixte
Douceurs typiques
Tortillas de vent
Chef Iván Kisic
Restaurant Astrid y Gastón
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Chevreau trujillano
Ceviche de poisson
Riz chaufa aux fruits de mer
Majado de yuca avec chicharrón
Chef Marilú Madueño
Chef Javier Wong
Alfajores de lúcuma
Mousse d'algarrobina
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Tacu Tacu aux crevettes
Soupe de crabe
Tiradito de poisson
Chef José del Castillo
Chirimpico
Chefs péruviens
Crabe sauté
Ceviche de bœuf
Chef Mitsuharu Tsumura
Chef Gastón Acurio
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Tortilla de raie
Majarisco
Espesado
Maná
Causa chiclayana
Maïs mauve
Gelée
Cebiche
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Seco de cabrito
Roulé de crabe
Chef Humberto Sato
Coquilles Saint-Jacques
Chef Teresa Izquierdo
Róbalo avec sauce aux crevettes
Haricots avec seco
Chef Javier Wong
Pain andin
Chef Toshiro Konishi
Cocktail à l'algarrobina
Ceviche nordique
Soupe Théologique
Fondant Balls
Figues en sirop
Tortilla de raie
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Ceviche de coquilles noires
Préparation d'Anticuchos
Ceviche de mérou
Citrons
Chef Marilú Madueño
Chef Toshiro Konishi
Préparation d'Anticuchos
Anticuchos de cœur
Chef Javier Wong
Fondant Balls
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