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Photos: Gastronomie
379 photos - 4 pages
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Chonta, tacacho et cecina
Mate de Coca
Chupe de crevettes
Chef Javier Wong
Seco de cabrito
Pachamanca
Chupe de crevettes
Plat d'écrevisses, Arequipa
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Diego Muñoz
Mazamorra Morada
Chifles et canchita serrana
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Restaurant El Huacatay
Puca picante
Bifteck d'alpaga
Juane
Humitas
Chef Giacomo Bocchio
Restaurant El Huacatay
Arequipa
Soupe de quinoa
Restaurant El Huacatay
Haricots avec canard
Restaurant El Huacatay
Ceviche de fruits de mer
Riz zambito
Sancochado
Juanes
Chef Jaime Pesaque
Arequipa
Ceviche de coquilles noires
Soupe verte
Chef José Montes
Préparation de huatia
Chef Israel Laura
Riz zambito
Chef Rafael Osterling
Pomme de terre à la huancaína
Chef Javier Morante
Algarrobina
Riz au canard
Chef Jorge Luis Ossio
Ocopa
Chef Paola Marsano
Chumbeques
Anticuchos de cœur
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Shambar
Coquilles noires
Ceviche de coquilles noires
Quesillo avec miel de chancaca
Pâte d'Amande
Chonta, tacacho et cecina
Ceviche de poisson
Chefs péruviens
Cocadas au four
Chevreau trujillano
Riz chaufa aux fruits de mer
Ceviche mixte
Tortillas de vent
Citron farci au dulce de leche
Chef Iván Kisic
Douceurs typiques
Pisco Sour
Tiradito de poisson
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Chef Marilú Madueño
Restaurant Astrid y Gastón
Mousse d'algarrobina
Chef José del Castillo
Soupe de crabe
Majado de yuca avec chicharrón
Chefs péruviens
Alfajores de lúcuma
Tacu Tacu aux crevettes
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Mitsuharu Tsumura
Crabe sauté
Majarisco
Chef Gastón Acurio
Ceviche de bœuf
Chef Javier Wong
Causa chiclayana
Chirimpico
Chef Marilú Madueño
Maïs mauve
Tortilla de raie
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Javier Wong
Soupe Théologique
Espesado
Ceviche de mérou
Chef Javier Wong
Gelée
Cocktail à l'algarrobina
Roulé de crabe
Coquilles Saint-Jacques
Róbalo avec sauce aux crevettes
Chef Humberto Sato
Maná
Ceviche de coquilles noires
Chef Javier Wong
Tortilla de raie
Fondant Balls
Haricots avec seco
Figues en sirop
Chef Toshiro Konishi
Préparation d'Anticuchos
Chef Javier Wong
Seco de cabrito
Pain andin
Chef Teresa Izquierdo
Fondant Balls
Chef Toshiro Konishi
Citrons
Préparation d'Anticuchos
Anticuchos de cœur
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