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Photos: Gastronomie
379 photos - 4 pages
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Chef Javier Wong
Restaurant Chicha, Arequipa
Lima
Chupe de crevettes
Soupe d'écrevisses, Arequipa
Restaurants Chicha et Tanta, Arequipa
Mazamorra Morada
Puca picante
Poulpe aux olives, Lima
Chef Diego Muñoz
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Juane
Bifteck d'alpaga
Chifles et canchita serrana
Humitas
Ceviche de fruits de mer
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Plat d'écrevisses, Arequipa
Riz zambito
Soupe de quinoa
Restaurant El Huacatay
Haricots avec canard
Sancochado
Chef Giacomo Bocchio
Juanes
Restaurant El Huacatay
Restaurant El Huacatay
Soupe verte
Ceviche de coquilles noires
Restaurant El Huacatay
Arequipa
Pomme de terre à la huancaína
Riz zambito
Préparation de huatia
Chef Jaime Pesaque
Ocopa
Chef José Montes
Algarrobina
Chef Israel Laura
Chef Javier Morante
Anticuchos de cœur
Arequipa
Ceviche de poisson
Camotillo
Chef Rafael Osterling
Coquilles noires
Chef Jorge Luis Ossio
Tiradito de poisson
Chef Paola Marsano
Chumbeques
Pâte d'Amande
Riz au canard
Ceviche de coquilles noires
Shambar
Chefs péruviens
Cocadas au four
Riz chaufa aux fruits de mer
Chonta, tacacho et cecina
Quesillo avec miel de chancaca
Chef Iván Kisic
Citron farci au dulce de leche
Ceviche mixte
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Mousse d'algarrobina
Majarisco
Chevreau trujillano
Crabe sauté
Chef José del Castillo
Restaurant Astrid y Gastón
Pisco Sour
Douceurs typiques
Tortillas de vent
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Chefs péruviens
Préparation d'Anticuchos
Soupe de crabe
Chef Marilú Madueño
Chef Marilú Madueño
Majado de yuca avec chicharrón
Turrón de Doña Pepa
Ceviche de bœuf
Soupe Théologique
Fondant Balls
Maná
Chef Humberto Sato
Ceviche de coquilles noires
Tacu Tacu aux crevettes
Chef Javier Wong
Alfajores de lúcuma
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Cocktail à l'algarrobina
Tortilla de raie
Ceviche de mérou
Chef Mitsuharu Tsumura
Chef Gastón Acurio
Poulpe à l'olivier
Chef Teresa Izquierdo
Causa chiclayana
Chef Javier Wong
Figues en sirop
Maïs mauve
Haricots avec seco
Chef Javier Wong
Chef Toshiro Konishi
Causa
Préparation d'Anticuchos
Pain andin
Porc au cylindre
Fondant Balls
Chef Javier Wong
Seco avec haricots
Citrons
Tortilla de raie
Anticuchos de cœur
Gelée
Roulé de crabe
Coquilles Saint-Jacques
Chef Javier Wong
Chef Toshiro Konishi
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
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