Verser dans une casserole les deux boites de lait et laisser cuire jusqu'à
obtenir une crème très épaisse. Retirer du feu et ajouter
les jaunes et la vanille. Bien remuer et laisser refroidir. Mettre la préparation
dans un grand plat à dessert ou dans des coupes individuelles.
Mettre le sucre dans une casserole, recouvrir de porto et laisser bouillir
jusqu'à obtenir un sirop suffisamment épais pour ne pas goutter.
Réserver. Battre les blancs en neige et ajouter peu à peu et doucement
le sirop en remuant jusqu'à refroidissement. Recouvrir la crème
de lait avec cette préparation et saupoudrer de cannelle en poudre. Laisser
refroidir et servir.
Soupirs de liménienne