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Avocats à la reine

Ingrdients (pour 6 personnes)

  • 6 avocats mûrs
  • 2 blancs de poulet
  • 1 citron
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 poignée de petits pois
  • mayonnaise
  • sel et poivre

Prparation

Dans une casserole, faire cuire 20 min les blancs de poulet, la carotte pelée, les petits pois, sel et poivre. Une fois cuit, retirer le poulet et l'émietter; couper en petits dés la carotte et le céleri cru. Mlanger le tout avec la mayonnaise.

Peler les avocats et les couper en deux; y mettre quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Remplir de la préparation et servir froid.