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Soupe de poulet

Ingrdients

  • kg de poulet en morceaux
  • 3 petite cuilleres de piments en poudre
  • tasse de petits pois pré-cuits
  • 1 pi de maïs égrainé
  • tasse de riz
  • 1 oignon coupé
  • 2 pommes de terre
  • 1 cuillere d'ail haché
  • 3 œufs
  • huile
  • 1 tasse d'eau ou bouillon de poulet
  • tasse de lait concentré
  • origan, cumin en poudre, sel, poivre
  • 1 cuillere de coriandre en poudre

Prparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon coupé en dés, l'ail, le cumin, l'origan, le piment et poivre. Une fois bien revenus, ajouter les pommes de terre coupes en morceaux et le bouillon ou l'eau. Faire bouillir 10 min à feu doux et ajouter le riz, les morceaux de poulet et les grains de maïs. Quand les pommes de terre sont cuites, rajouter doucement la coriandre en poudre et les œufs légèrement battus en remuant bien pour bien mélanger le tout. A la fin et avant de servir, ajouter les petits pois et le lait.