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Guacamole

Ingrdients (pour 6 personnes)

  • 2 avocats mûrs
  • 2 cuilleres de mayonnaise
  • 1 citron vert
  • 1 petit oignon
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1/2 tomate et/ou 1/2 poivron
  • piment rouge (facultatif)
  • sel et poivre

Prparation

Faire une purée avec une fourchette ou au mixer avec les avocats, la mayonnaise et quelques gouttes de citron. Ajouter l'oignon et l'ail haché très finement. Ajouter selon le goût la tomate, le poivron et le piment coups finement. Assaisonner et servir froid, rapidement.

Le guacamole sert d'accompagnement pour des légumes crus (carottes, radis, céleri, etc.) , chips ou biscuits d'apéritifs.